全株玉米在奶牛生產上的應用

收獲及青貯飼料制做

全株玉米青貯制作的好壞是提高青貯飼料品質和養殖效率的關鍵。儲藏優質全株青貯,既保證較高的泌乳凈能和較低的NDF含量,又增加青貯飼料中能量和蛋白質的含量,使營養成分更加均衡,更便于奶牛應用。

1.收獲時期:在實際工作中,收獲期最為關鍵,從收獲開始到結束時間最難把握(因人力、天氣、降雨量、機械設備等因素),原因是必須在玉米具有一定成熟度時才能收獲制作青貯。玉米生長至乳熟后期到蠟熟期之間時進行刈割,一般在子粒乳線達到1/2~3/4時為最佳收獲期,盡可能在干物質達到35%以前結束刈割。此時期粗蛋白和粗脂肪相對較高,營養成分保持比較好,青貯適口性好、消化率高。

2.刈割高度:由于玉米稈靠近根部的部分含木質素較高,有的農戶連根刨起,帶有泥土,這樣會嚴重影響青貯質量。玉米青貯刈割高度通常在15cm以上為好,據資料顯示,高茬刈割(距地面45cm)比低茬刈割中性洗滌纖維NDF含量降低8.7%,粗蛋白含量提高2%~3%,淀粉含量可提高6.7%,產奶凈能可提高2.7%。

3.青貯制作:收獲時一般采用窖前機械切鍘和聯合收割機在田間刈割同時進行,全株青貯玉米切割長度1.5cm較為適宜,過短營養物質易流失,奶牛乳脂率受影響,真胃易移位;太長會影響青貯窖的壓實密度干物質損失增加,青貯易霉變品質隨之下降。收割期做到及時裝填逐層裝入,每層15~20cm厚,邊填裝邊用大型拖拉機進行碾壓,特別是四角和靠壁部位要踏實,排除空氣。為了加強密封,防止漏氣透水,在窖四周可鋪填塑料薄膜。當裝到高出窖口1~1.5m為止,然后再壓實,用黑白雙色塑料膜封窖白色向外。盡量縮短原料在空氣中暴露時間,裝滿間隔越短封窖青貯質量越好,單個青貯窖盡量應在<5天完成(長55m寬13m高3m),避免霉變發生導致儲藏受損。常年應經常檢查窖頂,有破損應及時修復,防止透氣和進雨水,影響青貯質量。一般經40~50天完成發酵,之后可開窖取用。

全株青貯玉米品質與發達國家比較

我市與美國全株玉米青貯質量相比酸度不太明顯,干物質(DMI)、切碎度差距較大。奶牛采食同等數量的全株青貯飼料干物質明顯偏低,并且切割碎度較長,延長奶牛采食時間又減少干物質的進食量,延緩營養進入體內速度從而影響奶牛產量進一步提高。

飼喂全株玉米青貯應注意的問題

近年來由于一些牧場或飼養者缺乏經驗,對全株玉米青貯的性質沒有全面、系統地了解清楚,單一地飼喂精料+全株玉米青貯,這種水分大、酸度高的粗飼料,使奶牛代謝病、酸中毒、真胃移位的數量有所增多,給奶牛養1.全株玉米青貯,粗纖維和礦物質含量不足,尤其是缺少粗纖維類的干物質(DMI),在使用時應當充分利用其優點,避免它自身不足給養殖業帶來危害。干草(燕麥草、羊草、苜蓿)能夠補充它的不足,建議奶牛養殖者在飼喂全株青貯玉米的同時適當地添加一些干草、羊草或苜蓿(3~4kg),這樣既能充分發揮全株青貯的效益,又能飼養出健康高產的牛群來。

2.在飼喂全株青貯時還應注意控制多液副料的數量(豆渣、淀粉渣、啤酒糟等),在飼喂這些副料時應加大干草類飼喂數量,控制副料最大飼喂量(單種喂量10kg之內),這樣才能滿足奶牛對粗纖維的需要,不然奶牛還是會出現干物質采食不足的問題。

3.犢牛0~4月齡期間,此階段禁喂發酵飼料(青貯料),5月齡后在調整日糧結構平穩引入發酵飼料和TMR日糧。

4.全株青貯雖提高了單位能量含量,但缺乏必須的賴氨酸、色氨酸、銅、鐵,維生素B1含量也不足,故應配合豆粕類飼料或魚粉、骨粉或氨基酸類添加劑,以補充所缺營養。

5.如牧場初次飼喂須有過渡期,由于青貯料酸度較大,瘤胃微生物需要有一個適應過程,為了避免應激,要求在正式飼喂青貯料之前進行逐步過渡。

6.無論用青貯取料機或人工逐層取用時,斷面要整齊(根據牧場頭數確定取用數量)取后立即將撒落收凈。由于全株青貯營養較為豐富,若長期暴露在空氣中,極易造成二次發酵,因此在取用后要盡量減少青貯料與空氣的接觸時間,杜絕霉變發生。

總之,利用全株玉米青貯飼料,無論對養殖業還是對玉米種植者都有很高的經濟效益,對奶牛自身也大有益處。



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